CARA MEMBUAT TEMPE

CARA MEMBUAT TEMPE

Assalamualaikum Wr. Wb.
Saya ingin memberi tahu kalian cara membuat tempe berdasarkan apa yang sudah saya lihat dan saya pelajari. Berikut ini caranya.

1. Alat yang dibutuhkan:
-Baskom.
-Dandang.
-Sendok.
-Tampa (tempat dengan media yang lebar).
-Plastik atau daun pisang.

2. Bahan-bahan: 
-Kedelai 1 kg.
-Ragi tempe (seujung sendok makan/perkiraan).

3. Cara kerja
-Cuci semua barang hingga bersih. Keringkan.
-Bersihkan kedelai hingga bersih di baskom (usahakan jangan sampai ada benda lain selain kedelai).
-Rendam selama semalaman atau 13-18 jam.
-Setelah lunak, bersihkan kulit ari-nya (usahakan sampai bersih setidaknya 70%).
-Bersihkan lagi.
-Kukus di dandang kurang lebih 20 menit.
-Dinginkan di tampa atau tempat dengan media yang lebar.
-Setelah dingin, taburkan ragi secara merata, lalu, diratakan lagi menggunakan sendok.
-Setelah merasaa cukup rata, masukkan kedelai menggunakan sendok ke dalam plastik (cat: plastik harus dilubangi menggunakan jarum/tusuk gigi/lainnya) lalu tutup dengan api lilin. Jika menggunakan daun pisang lipat dengan rapi.
-Tunggu hingga jamurnya muncul di ruangan tertutup. Ada yang 1 hari atau 2 hari.
-Tempe pun jadi. :))

Terima kasih sudah berkunjung di blog saya.
Semoga bermanfaat :))